Tommys torsk i grön curry

Name: Tommys torsk i grön curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Sockerärta Färsk; 75 g Salladslök; 2 msk Grön Currypasta; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 st Gul lök; 400 g Kokosmjölk; 50 g Färsk ingefära; 600 g Torskfilé; 0.5 st Thaibasilika; 25 g Chilipeppar Färsk; 1 st Lime; 10 g Citrongräs Färsk; 1.5 msk Fisksås - Asiatisk; 1 dl Vispgrädde; 3 dl Jasminris

30 minEnkelt

396,87 kr

4 portioner • 56,00 kr per portion

Portioner

Tommy Myllymäkis torsk i grön curry är på menyn. En riktigt snabblagad och smakrik rätt som du lätt kokar ihop.

Ingredienser

Torsk
150 g	Sockerärta Färsk
75 g	Salladslök
2 msk	Grön Currypasta
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 st	Gul lök
400 g	Kokosmjölk
50 g	Färsk ingefära
600 g	Torskfilé
0,5 st	Thaibasilika
25 g	Chilipeppar Färsk
1 st	Lime
10 g	Citrongräs Färsk
1,5 msk	Fisksås - Asiatisk
1 dl	Vispgrädde
Tillbehör
3 dl	Jasminris

Instruktioner

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.

Torsk: Svetta den gröna currypastan i en het panna och tillsätt sedan den strimlade gula löken.

Skiva skalad ingefära grovt och låt den svettas med i stekpannan.

Skala och skiva vitlöken och grön chili, behåll kärnorna om du gillar stark mat. Tillsätt till stekpannan och låt de fräsa med.

Krossa citrongräset och skär i stora tydliga bitar och tillsätt till stekpannan, citrongräset och ingefäran kan plockas ut vid serveringen.

Tillsätt grädde och kokosmjölk och låt koka upp.

Tvätta och riv skalet från limen, pressa ur saften samt tillsätt fisksås och låt puttra med.

Ta bort benen ur torsken och skär den i tärningar och lägg ner i pannan.

Skölj och strimla sockerärtor, salladslök och thaibasilikan, vänd ner i såsen. Smaka av med lite salt. När fisken är genomkokt (vilket bara tar några minuter) är rätten redo att serveras.

Näringsvärde: Kcal: 676 Fett: 35 g Protein: 35 g Kolhydrater: 58 g

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback