Lättlagad tom kha gai

Name: Lättlagad tom kha gai
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 st Tomater; 2 msk Färsk ingefära; 600 g Färsk kycklingfilé; 2 st Lime; 0.5 tsk Chiliflakes; 400 g Vitkål; 1 st Broccoli Färsk; 3 msk Grönsaksbuljong; 800 ml Kokosmjölk; 10 dl Vatten; 250 g Färska champinjoner; 1 msk Strösocker; 4 msk Japansk soja

30 minEnkelt

327,65 kr

4 portioner • 61,29 kr per portion

Portioner

En värmande soppa med thailändska influenser, perfekt mat såhär i vintertid.

Ingredienser


1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 st	Tomater
2 msk	Färsk ingefära
600 g	Färsk kycklingfilé
2 st	Lime
0,5 tsk	Chiliflakes
400 g	Vitkål
1 st	Broccoli Färsk
3 msk	Grönsaksbuljong
800 ml	Kokosmjölk
10 dl	Vatten
250 g	Färska champinjoner
1 msk	Strösocker
4 msk	Japansk soja

Instruktioner

Tom kha gai: Om kycklingen är fryst, ta ut den och låt tina. Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 minuter.

Skär kycklingen i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter.

Tillsätt kyckling, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min.

Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min tills kycklingen är klar. Smaka av med limeskal- och saft innan servering.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 748 kcal, 42 g protein, 53 g fett, 22 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Middag Kyckling

Skriv ut recept Lämna feedback