Laxpasta med avokado- och parmesankräm

Name: Laxpasta med avokado- och parmesankräm
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3.5 msk Olivolja; 3 tsk Vit balsamvinäger; 1 krm Svartpeppar; 3 krm Salt; 400 g Farfalle; 2 st Avokado; 500 g Laxfilé Fryst; 75 g Parmesanost; 1 st Basilika - färsk

20 minEnkelt

311,70 kr

4 portioner • 52,51 kr per portion

Portioner

Snabblagad och god pastarätt med fem huvudingredienser. Krämig avokadoröra och lättstekt lax. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredienser

Från ditt skafferi
3,5 msk	Olivolja
3 tsk	Vit balsamvinäger
1 krm	Svartpeppar
3 krm	Salt
Köp hem
400 g	Farfalle
2 st	Avokado
500 g	Laxfilé Fryst
75 g	Parmesanost
1 st	Basilika - färsk

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader.

Koka upp saltat vatten till pastan.

Skär laxfilén i kuber och lägg dem i en ugnsfast form. Salta och peppra laxbitarna och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen ca 10 min.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Mixa samman riven parmesanost, avokadokött, basilika, 3 msk olivolja och 3 tsk vit balsamvinäger med hjälp av en stavmixer till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med avokadokrämen direkt i kastrullen.

Lägg upp pastan på tallrikar och toppa med laxkuberna. Klart att servera

Bild:

Nurlan Emir

Middag Pasta Lax

Skriv ut recept Lämna feedback