Italienska fläskkotletter i gräddig salviasås

Name: Italienska fläskkotletter i gräddig salviasås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Potatis Fast; 1 tsk Vit balsamvinäger; 1 tsk Olivolja; 3 st Vanliga Tomater; 125 g Sockerärta Färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 krm Salt; 0.5 st Salvia - färsk; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 g Vitlök Vanlig; 1 msk Smör; 0.5 msk Köttbuljong; 0.5 tsk Salt; 800 g Fläskkotlett; 1.5 dl Vispgrädde; 1 msk Olivolja

30 minEnkelt

353,58 kr

4 portioner • 64,15 kr per portion

Portioner

Saftigt kött med kokt potatis och en gräddig salviasås som är ett roligt alternativ till den klassiska gräddsåsen. Låt det väl smaka!

Ingredienser

Tillbehör
800 g	Potatis Fast
1 tsk	Vit balsamvinäger
1 tsk	Olivolja
3 st	Vanliga Tomater
125 g	Sockerärta Färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Salt
Fläskkotletter
0,5 st	Salvia - färsk
2 krm	Svartpeppar Malen
1 g	Vitlök Vanlig
1 msk	Smör
0,5 msk	Köttbuljong
0,5 tsk	Salt
800 g	Fläskkotlett
1,5 dl	Vispgrädde
1 msk	Olivolja

Instruktioner

Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Tillbehör: Skölj och skiva tomaterna tunt. Skölj och skär sockerärtorna på längden. Fördela tomaterna på ett fat och lägg sockerärtorna över. Ringla över lite olja och vinäger och en nypa salt och svartpeppar.

Fläskkotletter: Skär fläskkotletten i skivor (ta inte bort fettet). Skala och finhacka vitlöken och finhacka salvian. Gnid in kotletterna med vitlök och salvia. Krydda med en nypa salt och peppar på båda sidor.

Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg. Slå på grädde och köttfond och låt det koka ihop några minuter.

Servera de italienska fläskkotletterna med kokt eller pressad potatis och tomat- och sockerärtssalladen.

Näringsvärde: 629 KCAL 46 G PROTEIN 32 G FETT 37 G KOLHYDRATER

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback