Name: Halloweenmuffins med marängspöken
Total time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: 1 dl Strösocker; 2 st Ägg; 2 dl Florsocker; 20 g Chokladkaka Ljus; 2 tsk Vatten; 2 tsk Vanillinsocker; 1 tsk Strössel; 2 msk Kakao; 2 dl Florsocker; 50 g Smör; 0.75 dl Kakao; 1 dl Mellanmjölk; 3 dl Vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 2 st Ägg; 2.5 dl Strösocker; 75 g Smör

1

Värm ugnen till 80 grader varmluft.

2

Värm ugnen till 200 grader varmluft.

3

Smält smöret och bland med resterande ingredienser.

4

Knäck äggen och separera vitan från gulan, vispa äggvitorna till ett fluffigt och hårt skum, gärna med elvisp.

5

Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigt.

6

Bred ut glasyren på muffinsarna.

7

Häll ned strösockret lite i taget och vispa tills smeten är fast och blank.

8

Rör samman vetemjöl med kakao och bakpulver.

9

Gör ett ”snitt” i varje muffins med hjälp av till exempel en smörkniv. Placera ett spöke i varje muffins. Dekorera gärna med valfritt strössel.

10

Sikta florsockret och tillsätt lite i taget under omrörning, blanda ordentligt.

11

Blanda ihop äggsmeten och mjölblandningen med det smälta smöret.

12

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och stryk sedan ut marängen till platta ”spöken”, med hjälp av en sked eller smörkniv. Gör gärna ena kortsidan lite tunnare, då går det enklare att få ned ”spöket” i muffinsen.

13

Häll till sist ned mjölken och rör ihop ordentligt.

14

Grädda marängerna i 2 timmar, stäng sedan av ugnen och låt marängen vara kvar under eftervärmen i ca 1 timme.

15

Fördela smeten i ca 12 muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, testa med provsticka. Låt svalna.

Glasyr:

16

Smält chokladen över vattenbad och använd baksidan av en sked för att dutta ögon på varje marängspöke.

Muffins:

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Halloweenmuffins med marängspöken

Ingredienser

Maränger
1 dl	Strösocker
2 st	Ägg
2 dl	Florsocker
20 g	Chokladkaka Ljus
Glasyr
2 tsk	Vatten
2 tsk	Vanillinsocker
1 tsk	Strössel
2 msk	Kakao
2 dl	Florsocker
50 g	Smör
Chokladmuffins
0,75 dl	Kakao
1 dl	Mellanmjölk
3 dl	Vetemjöl
2 tsk	Bakpulver
2 st	Ägg
2,5 dl	Strösocker
75 g	Smör