Chorizo i brioche med pico de gallo

Name: Chorizo i brioche med pico de gallo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Chorizo; 6 st Korvbröd; 250 g Körsbärstomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Lime; 0.5 st Rödlök; 1 st Olivolja; 1 st Avokado; 1 st Chilipeppar Röd; 1 st Koriander - färsk; 1 krm Salt; 1 klyfta Vitlök Vanlig

30 minEnkelt

182,37 kr

4 portioner • 38,89 kr per portion

Portioner

Pico de gallo är en mexikansk tomatsalsa med chili som du svänger ihop i ett nafs. I den här varianten har vi även i koriander och lime, vilket bli supergott tillsammans med chorizon och avokadon.

Ingredienser

Korv med bröd
600 g	Chorizo
6 st	Korvbröd
Pico de gallo
250 g	Körsbärstomater
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Lime
0,5 st	Rödlök
1 st	Olivolja
1 st	Avokado
1 st	Chilipeppar Röd
1 st	Koriander - färsk
1 krm	Salt
1 klyfta	Vitlök Vanlig

Instruktioner

Pico de gallo: Finhacka körsbärstomaterna och chilipepparn. Skala och finhacka rödlök och vitlök. Finhacka koriandern. Blanda i en skål och tillsätt limeskal, limesaft och olja. Smaka av med salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Tärna avokadon smått och lägg i en skål.

Korv med bröd: Stek korven i en panna eller grilla på en utegrill.

Värm bröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen.

Toppa korven med pico de gallo och avokadotärningar.

Bild:

Nurlan Emir

Lunch Grillat Korv

Skriv ut recept Lämna feedback