Name: Kokospanerad spätta med mangosås och ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mango Fryst; 600 g Rödspättafile; 1 st Lime; 1 dl Riven kokos; 150 g Sugarsnaps; 1 st Ägg; 2 msk Smör; 1 msk Olivolja; 0.5 tsk Salt; 2 dl Ris; 2 krm Svartpeppar

1

Värm ugnen till 100 grader. Tina mangon.

2

Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

3

Mangosås: Mixa samman tinad mango och saft från en 1/2 lime till en slät sås. Smaka av med lite salt.

4

Spätta: Salta och peppra fisken efter smak. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll kokosflingor i en annan tallrik. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda.

5

Hetta upp lite smör och olivolja i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering.

6

Tillbehör: Skölj och skär sugar snaps på längden. Skölj och skär lime i klyftor.

7

Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosås, ris, sugar snaps och limeklyftor.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Kokospanerad spätta med mangosås och ris

Köp hem
250 g	Mango Fryst
600 g	Rödspättafile
1 st	Lime
1 dl	Riven kokos
150 g	Sugarsnaps
Från ditt skafferi
1 st	Ägg
2 msk	Smör
1 msk	Olivolja
0,5 tsk	Salt
2 dl	Ris
2 krm	Svartpeppar