Bönsoppa med ugnsbakad vitlök och getost

Värm ugnen till 200 grader

Ugnsbakad getost & vitlök: Separera vitlöksklyftorna från varandra men låt dem vara oskalade. Lägg sedan tre fjärdedelar på ett folieark och smula getost över.

Häll 1 tsk olivolja över och vik ihop folien, men stäng inte igen paketet helt, de ska ha möjlighet till stekyta. Stek i mitten av ugnen 20-25 minuter, tills vitlöken fått färg.

Brödkrutonger: Tärna hälften av brödet och fördela i ett nytt folieark som placeras bredvid getostpaketet i ugnen. Rosta i 5-10 min, tills de fått färg. Kontrollera regelbundet så att de inte bränns.

Bönsoppa: Skölj bönorna i kallt vatten genom en sil. Skala och hacka schalottenlöken. Värm smör i en kastrull och stek löken mjuk i 1 minut på medelhög värme, rör om. Lägg ner bönorna och låt dem steka med 2-3 minuter.

Häll på vatten och pressa ner resterande vitlöksklyftor. Krydda med timjan och smula ner buljongtärningen. Koka upp.

Sänk värmen något och låt soppan småkoka i 10 minuter.

Ta kastrullen från plattan och mixa soppan slät med en stavmixer. Tillsätt grädde och värm eventuellt på soppan.

Servera soppan med ugnsbakad vitlök och getost, samt brödkrutonger.