Zucchini och fetaost i ugn

Skär zucchinin i ca 3 cm stora bitar. Skala och hacka tomaterna. Hacka och bryn löken.

Lägg i tomaterna och häll i vattnet. Salta och peppra efter smak. Koka i 5 minuter.

Lägg i zucchinin och koka i fem minuter till. Lägg över i ugnsform, strö över fetaost och ställ in i ugnen (175 grader) i ca 30 minuter.

Garnera med persilja och servera.