Färsbiffar med sötpotatismos

Name: Färsbiffar med sötpotatismos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Olivolja; 60 g Salladslök; 0.5 msk Vit balsamvinäger; 2 st Paprika; 0.5 tsk Basilika - torkad; 1 kg Sötpotatis; 50 g Grana Padano; 1 krm Salt; 2 krm Svartpeppar; 500 g Nötfärs; 0.75 dl Mjölk; 0.5 tsk Timjan - torkad; 2 msk Ströbröd; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Ägg; 1 msk Smör; 1 tsk Salt

30 minEnkelt

348,75 kr

4 portioner • 36,80 kr per portion

Portioner

Prova att göra potatismos på sötpotatis! Det blir väldigt gott och får extra piff av grana padano i detta recept. <a href="/matkassar/mathems-matkasse-barn-familj">(MatHems familjekasse v13 2018)</a>

Ingredienser

Sallad
2 msk	Olivolja
60 g	Salladslök
0,5 msk	Vit balsamvinäger
2 st	Paprika
Sötpotatismos
0,5 tsk	Basilika - torkad
1 kg	Sötpotatis
50 g	Grana Padano
1 krm	Salt
2 krm	Svartpeppar
Färsbiffar
500 g	Nötfärs
0,75 dl	Mjölk
0,5 tsk	Timjan - torkad
2 msk	Ströbröd
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Ägg
1 msk	Smör
1 tsk	Salt

Instruktioner

Sötpotatismos: Skala och skär sötpotatisen i stora bitar. Koka ca 10-15 min i saltat vatten.

Färsbiffar: Blanda ströbröd med mjölk i en bunke och låt stå 5 min. Tillsätt färs, timjan, salt, peppar och ägg. Rör ihop till en jämn smet. Forma till små biffar och stek i smör.

Sötpotatismos: Riv grana padano. Mosa sötpotatisen tillsammans med osten. Smaka av med salt, peppar och basilika.

Sallad: Skölj och skär paprikorna i bitar. Skölj och strimla salladslöken. Blanda med olja och vinäger i en skål.

Servera biffarna med sötpotatismos och paprikasallad.

Näringsvärde: 603 kcal, 39 g protein, 23 g fett, 60 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback