Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Krämig morot- och saffranssoppa med mjukt bröd
30 minEnkelt
366,55 kr
Len soppa med saffran och morot, en riktig höstfavorit!
Ingredienser
| Tillbehör | ||
| 1 st | Baguette | |
| 50 g | Cashewnötter Saltade | |
| Soppa | ||
| 2 msk | Olivolja | |
| 1 msk | Färsk timjan | |
| 900 g | Vanliga morötter | |
| 0,5 tsk | Sambal Oelek | |
| 1 krm | Salt | |
| 8 dl | Vatten | |
| 2 dl | Matlagningsvin Vitt | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 dl | Vispgrädde | |
| 0,5 g | Saffran | |
| 2 msk | Lantbuljong | |
| 1 st | Gul lök | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning.
2
Soppa: Skala och skär morötterna i mindre bitar. Skala och grovhacka löken.
3
Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs morot, lök och saffran i ca 1 min utan att det tar färg. Tillsätt vinet och låt de reducera ner under 1 min. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan koka under lock ca 15 min eller tills morötterna känns mjuka.
4
Tillbehör: Värm brödet enligt anvisningar på förpackningen. Grovhacka cashewnötterna och lägg i en skål.
5
Soppa: Tillsätt timjanblad till soppan och mixa den slät med hjälp av en stavmixer. Tillsätt grädden och smaka av med sambal oelek, salt och peppar. Servera morot- och saffranssoppan med lite cashewsmul på toppen och varmt bröd vid sidan om.
Näringsvärde: KCAL: 597 Fett: 31 g Protein: 11 g Kolhydrater: 62 g
Bild:
Malou Fickling
64,95 kr
180,42 kr /kg
72,95 kr
182,38 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
134,75 kr /kg
Sverige, 1 kg
13,95 kr
13,95 kr /kg
200 g
35,95 kr
179,75 kr /kg
250 ml
33,95 kr
135,80 kr /l
Extrapris
5 dl32,00 kr
34,50 kr
0,5 g
20,95 kr
41 900,00 kr /kg
200 g
61,95 kr
309,75 kr /kg
4 för 10 kr
Sverige, 150 g2,95 kr
19,67 kr /kg
1 Olivolja Classico Extra Virgin
Extrapris
Basvaror
750 ml69,00 kr
88,95 kr
Basvaror
600 g17,50 kr
29,17 kr /kg
Basvaror
34 g34,50 kr
1 014,71 kr /kg
Liknande recept
20 min
20 min
1 t 10 min