Name: Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 600 g Torskrygg Fryst; 2 msk Smör; 1 krm Salt; 1 tsk Vit balsamvinäger; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 msk Olivolja; 50 g Färsk bladspenat; 50 g Grana Padano; 1 krm Salt; 75 g Smör; 1 krm Svartpeppar Malen; 450 g Blomkål Färsk; 0.5 st Persilja - färsk; 30 g Sötmandel Naturell

1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Ugnsbakad blomkål: Dela blomkålen i fyra delar. Lägg dem i en ugnsfast form.

3

Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 30-40 min.

4

Riv grana padano och skölj och finhacka persilja. Hacka mandlarna. Lägg i en skål och ställ åt sidan.

5

Fisk: Salta och peppra torsken på båda sidor. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min. Ös smöret i pannan över fisken medans den steks.

6

Sallad: Skölj spenaten och lägg upp i en skål. Ringla över olja och vinäger och en nypa salt och peppar.

7

Ugnsbakad blomkål: Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över grana padano, persilja och hackade mandlar.

8

Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och spenatsallad.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål

Torsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
600 g	Torskrygg Fryst
2 msk	Smör
Sallad
1 krm	Salt
1 tsk	Vit balsamvinäger
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 msk	Olivolja
50 g	Färsk bladspenat
Ugnsbakad blomkål
50 g	Grana Padano
1 krm	Salt
75 g	Smör
1 krm	Svartpeppar Malen
450 g	Blomkål Färsk
0,5 st	Persilja - färsk
30 g	Sötmandel Naturell