Gå vidare till huvudinnehåll
Krämig soppa med palsternacka och smörstekta kantareller

Krämig soppa med palsternacka och smörstekta kantareller

30 minEnkelt
169,70 kr
4 portioner23,99 kr per portion
Krämig soppa med palsternacka och smörstekta kantareller

3 dlCreme Fraiche
1 lVatten
100 gKantareller
1 stGul lök
1,5 tskSpiskummin
0,25 stFärsk timjan
500 gPalsternacka
1 stSchalottenlök
1 krmSalt Fint
1 krmSvartpeppar Malen
3 mskGrönsaksfond
Instruktioner
1

Hacka löken och fräs den.

2

Skala palsternackorna, skär dem i mindre bitar och lägg ner i grytan.

3

Häll i vatten och fond. Låt koka tills palsternackorna är mjuka.

4

Mixa soppan slät.

5

Häll i crème fraiche och spiskummin. Smaka av med salt och peppar.

6

Hacka schalottenlöken fint och fräs i smör i en stekpanna.

7

Lägg i kantareller och låt få färg. Salta och peppra.

8

Toppa soppan med kantrareller och timjan.