Cacio e pepe pizza
Mari Bergman

Cacio e pepe pizza

20 minEnkelt
244,85 kr
4 portioner20,01 kr per portion
Cacio e pepe-pizza är en enkel men otroligt smakrik pizza med rikligt med nymalen svartpeppar och vällagrad ost. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Köp hem
100 gPecorinoost
400 gPizzadeg - Surdeg
100 gRicottaost
100 gParmesanost
1 stCitron - Eko
Från ditt skafferi
1 mskOlivolja
1 tskFlingsalt
3 krmSvartpeppar
Instruktioner
1

Värm ugnen till 250 grader. Sätt in en pizzasten eller en ugnsplåt upp och ner.

2

Blanda ricottaosten med 1 msk olivolja, 1 tsk flingsalt och 1 krm svartpeppar.

3

Finriv parmesanost och pecorino.

4

Kavla eller dra ut pizzadegen till en rund pizza på mjölat underlag.

5

Bred ricottablandningen på pizzan och fördela hälften av den rivna osten över pizzan.

6

Grädda pizzan på pizzastenen/plåten i ca 5–10 min tills pizzan fått fin färg och krispiga kanter.

7

Toppa pizzan med finrivet citronskal, resten av osten och rikligt med svartpeppar från kvarn. Ringla över lite extra olivolja, slica och ät!

Bild:

Christoffer Skogsmo