Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis

Name: Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Olivolja; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 200 g Svartkål; 50 g Grana Padano; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 msk Olivolja; 700 g Potatis; 1 krm Salt; 1 krm Salt; 1 msk Smör; 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 600 g Färsk kycklingfilé

40 minEnkelt

269,85 kr

4 portioner • 35,49 kr per portion

Portioner

Krämig svartkål med parmesan, det perfekta tillbehöret till en saftig kycklingfilé och ugnsrostad potatis. En fantastisk kombo helt enkelt!

Ingredienser

Svartkål
1 msk	Olivolja
1 dl	Creme Fraiche Naturell
200 g	Svartkål
50 g	Grana Padano
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 klyfta	Vitlök Vanlig
Potatis
2 msk	Olivolja
700 g	Potatis
1 krm	Salt
Kyckling
1 krm	Salt
1 msk	Smör
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
600 g	Färsk kycklingfilé

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min.

Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen, under potatisen i ca 15-20 min.

Svartkål: Skölj svartkålen och skär bort stammen. Skär kålen i stora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Fräs kålen med vitlöken i lite olja så att den mjuknar. Tillsätt creme fraiche och riven grana padano. Sänk värmen och låt det puttra ihop 2-3 min. Smaka av med salt och peppar. Servera den stekta kycklingen med rostad potatis och parmesanslungad svartkål.

Näringsvärde: 613 kcal, 43 g protein, 33 g fett, 33 g kolhydrater

Bild:

Sofia Törnqvist

Skriv ut recept Lämna feedback