Morotsmuffins med frosting

Name: Morotsmuffins med frosting
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 tsk Kanel Malen; 1.5 dl Strösocker; 0.5 krm Salt; 2 st Ägg; 0.5 tsk Vaniljsocker; 0.75 dl Solrosolja; 1.5 dl Vetemjöl; 1.5 tsk Bakpulver; 0.5 st Lime; 0.5 tsk Kardemumma Mald; 2.5 dl Morötter; 2 dl Florsocker; 0.5 st Lime; 1 tsk Vaniljsocker; 25 g Smör; 50 g Färskost Naturell

45 minEnkelt

114,29 kr

1 portion • 28,77 kr per portion

Portioner

Saftiga morotsmuffins som går åt i ett nafs på kafferepet! Receptet ger ca 10-15 muffins, beroende på hur stora formar du använder. Tips: Känn efter med en potatissticka om dina muffins är färdiggräddade, om de inte är klara kan de sjunka ihop i mitten.

Ingredienser


0,5 tsk	Kanel Malen
1,5 dl	Strösocker
0,5 krm	Salt
2 st	Ägg
0,5 tsk	Vaniljsocker
0,75 dl	Solrosolja
1,5 dl	Vetemjöl
1,5 tsk	Bakpulver
0,5 st	Lime
0,5 tsk	Kardemumma Mald
2,5 dl	Morötter
Frosting
2 dl	Florsocker
0,5 st	Lime
1 tsk	Vaniljsocker
25 g	Smör
50 g	Färskost Naturell

Instruktioner

Värm ugnen till 150 grader. Placera ut muffinsformar på en ugnsplåt.

Riv morötterna fint. Vispa ägg och strösocker tills det blir vitt och fluffigt.

Rör ihop alla torra ingredienser och blanda ihop med ägg/socker.

Häll ned oljan, rivna morötter samt lite limejuice i smeten och blanda ihop.

Fyll muffinsformarna till ungefär hälften. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-22 minuter, känn efter med en potatissticka så att muffinsen inte är för kladdig.

Frosting: Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Sikta florsockret i en skål och rör ihop med övriga ingredienser. Använd sedan en smörkniv, spatel eller slickepott för att bre frostingen över muffinsen. Toppa med lite limezest.

Bild:

Kerstin Eriksson

Bröd och bakning

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept

Genvägar

Aktuellt

Genvägar

Aktuellt

Morotsmuffins med frosting