Rotfrukts- och potatisgratäng med kalkonkassler

Skala palsternacka och morot samt eventuellt potatisen (jag tycker inte det behövs). Strimla purjolöken. Blanda alla grönsaker, riven ost och timjan i en ugnssäker form. Blanda mjölk, grädde, flingsalt och peppar och häll blandningen över grönsakerna. Tillaga på 225 grader i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Hetta upp en panna med smör. Skär kasslern i ganska tunna skivor och stek dem några minuter på varje sida. Skölj och arrangera salladen i en skål. Servera!