Indiska lammfärsbiffar

Fräs lök och vitlök på medelvärme, utan att det tar färg. Ta av pannan från värmen. Blanda lammfärs, mango curry, oregano, salt och den frästa löken. Forma 8 runda biffar. Grilla eller stek biffarna. Blanda ihop yoghurt och sambal oelek till en sås. Skär en skåra i pitabrödet och fyll med biffar, sallad, mango och yoghurtsås.