Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Kokbok
Hjortstek
2 tEnkelt
245,15 kr
Per Morberg lagar husmankost
Ingredienser
| 1 msk | Tomatpuré | |
| 350 g | Rotselleri | |
| 4 dl | Rött vin | |
| 1 kg | Hjortstek | |
| 1 st | Gul lök | |
| 1 msk | Enbär | |
| 4 dl | Vatten | |
| 0,25 st | Färsk timjan | |
| 1 st | Morötter | |
| 1 g | Lagerblad, 3 st | |
| 2 dl | Vispgrädde | |
| 1 msk | Gelé Vinbär | |
Instruktioner
1
Bind upp steken med hushållssnöre och gnid in den med salt och peppar. Bryn den runt om i smör i en stekgryta.
2
Skala och dela morot och lök. Skala och skär rotselleri i grova bitar. Lägg alltsammans i grytan tillsammans med timjankvistar, lagerblad och enbär. Tillsätt rödvin och vatten. Vispa ner tomatpuré. Låt grytan sjuda på svag värme under lock i 1 1/2–2 timmar tills köttet känns mört.
3
Sila av skyn från steken. Häll den i en kastrull och koka ihop tills 5 dl återstår. Tillsätt grädden och låt koka i ytterligare ca 10 min. Smaka av med salt och peppar och lite gelé. Red ev. av såsen med ljust redningsmjöl. Servera med hasselbackspotatis och kokt brysselkål.
Bild:
Martin Löf
Sverige, 500 g
26,95 kr
53,90 kr /kg
72,95 kr
97,27 kr /l
2 Hjortytterfilé Fryst Svenskt Gårdsvilt
Inte tillgänglig
ca 500 g658,00 kr
658,00 kr /kg
4 för 10 kr
Sverige, 150 g2,95 kr
19,67 kr /kg
22 g
30,50 kr
1 386,36 kr /kg
Extrapris
Sweden, 1 st26,95 kr
134,75 kr /kg
Sverige, 1 kg
13,95 kr
13,95 kr /kg
5 dl
34,95 kr
69,90 kr /l
450 g
35,95 kr
79,89 kr /kg
Basvaror
200 g23,95 kr
119,75 kr /kg
Basvaror
4 g14,95 kr
3 737,50 kr /kg
Liknande recept
