Ryggbit av Gårdsclarias serveras med pommes och tomatsallad

Name: Ryggbit av Gårdsclarias serveras med pommes och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Salt; 800 g Pommes frites Fryst; 0.25 st Persilja - färsk; 1 krm Citronpeppar; 500 g Övrig fisk; 50 g Parmesanost; 200 g Bearnaisesås Färdig; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Basilika - färsk; 2 msk Olivolja; 1 st Rödlök; 400 g Körsbärstomater

45 minEnkelt

252,11 kr

4 portioner • 38,57 kr per portion

Portioner

Ett recept som passar lika fint till vardags som till fest. Lätt att tillaga svår att misslyckas med!

Ingredienser


1 tsk	Salt
800 g	Pommes frites Fryst
0,25 st	Persilja - färsk
1 krm	Citronpeppar
500 g	Övrig fisk
50 g	Parmesanost
Tillbehör
200 g	Bearnaisesås Färdig
Tomatsallad
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Basilika - färsk
2 msk	Olivolja
1 st	Rödlök
400 g	Körsbärstomater

Instruktioner

Värm upp ugnen och lägg in pommesen

Dela tomaterna och hacka löken fint och lägg i en skål. Drissla över olivolja och salta och peppra. Hacka och strö över färsk basilika precis innan servering.

Krydda ryggbitarna med salt och citronpeppar. Hetta upp en panna med smör och lägg på ryggbitarna. Stek i ca 3-4 minuter per sida på hög till medelhög värme.

Ta ur pommesen ur ugnen. Salta och strö på riven parmesanost och hackad persilja.

Värm på bearnaisesåsen och servera sedan med fisken, pommesen och tomatsalladen.

Skriv ut recept Lämna feedback