Låt festen börja!

Bjud på årets (sista) fest! Mathemma hela menyn, dekorationer till buffébordet och godsaker till vickningen.

Nyårsmiddag

Nyårssupé

En sittande trerätters middag är nog vad de allra flesta tänker när det kommer till att bjuda på mat till nyår. Men det går absolut lika bra att servera nyårsmaten i form av en buffé. På buffébordet finns inte många gränser, här kan du samla smårätter, tilltugg, snittar, kanapéer, tapas eller pinchos i en härlig blandning. Goda sallader, frasiga bröd och krämiga dippsåser eller röror är gott att servera tillsammans med övrig plockmat. Till dessert kan du välja mellan att servera olika små söta rätter eller en lite större.

Förslag på trerättersmenyer till nyår

För att få en lite lyxigare nyårskänsla kan man välja att bjuda på en trerättersmeny, där förrätt, huvudrätt och efterrätt ingår. Välj gärna rätter som är anpassade till varandra smakmässigt och portionsmässigt. Kolla in våra menyförslag för nyårsmiddagen här nedan!

Klassisk nyårsmeny

I vår klassiska nyårsmiddag serveras rätter alla känner igen. Inled trerättersmiddagen med en lyxig toast skagen, en fräsch skagenröra på rostat surdegsbröd blir en fin start på middagen.

Festen fortsätter med helstekt oxfilé och en underbart krämig potatisgratäng. Avslutningsvis på festmenyn rekommenderar vi en marängsviss 2.0.

Vegetarisk nyårsmeny

Vår vegetariska nyårsmeny inleds med en frasig pizza bianco toppad med grönkål och roquefort.

Middagen fortsätter med en fantastisk varmrätt där ugnsbakad portabello på hash browns bjuder på lyxiga smaker och avrundas sedan med en underbart sötsyrlig glass med toner av kokos, lime och ingefära.

Vegansk nyårsmeny

Imponera på gästerna med vår vackra veganska nyårsmeny, helt utan animaliska produkter. Till förrätt serveras en färgsprakande carpaccio på tre sorters beta, sedan fortsätter trerättersmiddagen med saftiga veganska biffar serverade med en kraftfull rödvinssås och krämig potatisgratäng.

Festmenyn avslutas med en modern version av peach melba - med sorbet, hemgjorda veganska maränger och färska hallon.

Dryck till nyår

En välkomstdrink uppskattas alltid. Blanda en bålskål och fyll med friska bär eller frukter och servera i höga glas för extra festlig känsla. Frysta bär eller krossad is håller drinken vid lagom temperatur. Varför inte inleda kvällens firande med en lyxigt bubblande champagnedrink? Glöm inte att även ha ett alkoholfritt alternativ för gästerna att välja.

Tips! Är ni många på festen? Markera gärna glasen med personliga detaljer så är det lättare att hålla reda på vilket glas som är ens eget.

Dukning och dekoration

Ett tema är alltid en enkel början när det gäller att dekorera inför festen. Välj utifrån färger och skapa både vackra dukningar och dekorationer som följer samma färgtema.

Silver och svart är en klassisk kombination och gör sig fint med lite glitter för att ta fram den där extra festliga nyårsstämningen.

Tips till festen!

- Ballonger är aldrig fel. Blås upp och pynta stolar och rum med ballonger i temats färger. Knyt fast presentband i varje ballong och krusa det med en sax för en festligare effekt.

- Serpentiner betyder fest, eller hur? Häng upp serpentiner i rummen och lägg ut på bordet mellan tallrikar och glas. En vardaglig taklampa blir aldrig så festlig som när den är överöst med glittrande serpentiner.

- Stora silvriga eller vita ljusstakar på middagsbordet ger fin effekt och får dukningen att kännas lite extra glamorös.

- Bordsplaceringar – skapa egna personliga bordsplaceringar till gästerna. Använd din fantasi och skapa utifrån temats färger eller skriv vackra lappar med namn och lite glitter. Bordsplaceringar kan även vara ett bra tips för att sprida ut gästerna lite så att alla får lära känna varandra.