Citrussallad med agave- och ingefärsdressing

Saffransglass med karamelliserade valnötter

Nyårssviss

Kaffepannacotta med björnbär

Champagnekex med parmesan och lax

Fikoncarpaccio med burrata, pistagepesto och rostade pistagenötter

Rödingcarpaccio med kaprismajonnäs och picklade tomater

Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök

Pepparkakssnittar med ädelostkräm

Toast Skagen med avokado och stenbitsrom

Ljuvlig Rocky Road

Carpaccio på tre sorters beta

Gruyergratinerad sparris med pinjenötter

Pannacotta på vit choklad med lime och jordgubbar

Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

Räkcocktail med mango och lime

Lobster rolls – korvbröd med krämig hummerfyllning

Friterade oliver med ädelost

Pepparkakscheesecake

Brietårta med honungsrostade valnötter och färska fikon

Parmaknyte med ädelost

Saffranspannacotta

Bakad rotselleri med gräddkokt kål, tryffel och rostad mandel

Löjromskrustad

Marinerade tofuspett med koriandersås

Italiensk cheesecake med kolasås och hallon

Marinerad helstekt fläskfilé med potatisgratäng

Rotfruktschips med tångcaviar och vispad havrekräm

Mjölkfri potatisgratäng

Cashewröra på crostini

Halstrade kammusslor med citron- och kaprisolja

Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Helstekt oxfilé med rödvinssås och potatisgratäng

Nyårsmeny från havet

Chokladpannacotta

Toast Skagen

Citron och örtbiffar med potatissallad

Citronfromage

Zucchinirulle med ruccola och soltorkad tomatfyllning

Chokladganache med havssalt

Spenatrullar med kallrökt lax och pepparrot

Minipizzor på smördeg med inkokt rödlök, getost och valnötter

Mintchokladkaka

Ostflarn med rom och räkor

Chokladtryffel med kaffe och hasselnötter

Helstekt oxfilé med rödvinssås och snabb potatisgratäng

Soppa på rostad blomkål med kryddiga höstärtor och hyvlad blomkål

Ugnsstekt dovhjort med kål- och rotfruktspytt, svart vitlökssås och smörstekta kantareller