Lobster rolls – korvbröd med krämig hummerfyllning

Name: Lobster rolls – korvbröd med krämig hummerfyllning
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Salladsmix; 8 pc. Korvbröd; 1 pc. Gräslök - färsk; 2 pc. Hummer; 0.5 tsp Dijonsenap; 1 dl Äkta Majonnäs; 1 krm Tabasco; 1 krm Salt; 0.5 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Citron; 1 tbsp Smör

30 minEasy

587,55 kr

4 portions • 81,89 kr per portion

Portions

Snabbmat när den är som allra bäst, och lyxigast! Hummerfyllda korvbröd har sedan en tid tillbaka varit populära i USA, och vi förstår varför - smörstekt korvbröd fyllt med en krämig hummerröra med smak av citron och gräslök är helt enkelt oemotståndligt. Skurna i mindre bitar passar de perfekt som tilltugg till drinken, men tillsammans med en sallad kan de även ätas till för- eller varmrätt.

Ingredients

Till servering
1 pc.	Salladsmix
8 pc.	Korvbröd
Fyllning
1 pc.	Gräslök - färsk
2 pc.	Hummer
0,5 tsp	Dijonsenap
1 dl	Äkta Majonnäs
1 krm	Tabasco
1 krm	Salt
0,5 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Citron
1 tbsp	Smör

Instructions

Dela humrarna på hälften. Krossa klorna lätt med en nötknäppare eller baksidan av knivskaftet och plocka ur hummerköttet. Hacka köttet grovt och lägg i en skål.

Finskär gräslöken. Skölj citronen noga och finriv det yttersta skalet.

Rör samman majonnäs, crème fraîche, senap, gräslök (spara lite till garnering) och citronskal i en skål. Blanda ner hummerköttet och smaka av med salt, peppar, citronsaft och tabasco/chilisås/cayennepeppar.

Skölj och torka salladen.

Smörstek korvbröden i en stekpanna.

Lägg några salladsblad på varje bröd och toppa med hummerröran.

Garnera med gräslök och servera!

Lunch Fest Nyår

Print recipe Give feedback