Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Sötpotatissoppa med lime

Sötpotatissoppa med lime

30 minEnkelt
210,56 kr
4 portioner • 31,55 kr per portion
I denna sötpotatissoppa kombineras sköna smaker från vitlök och lime som tillsammans med vita bönor och ett sting av chili blir till en riktig fullpoängare! Servera soppan med krispiga tortillachips, tärnad avocado och lite koriander.
Ingredienser
Tillbehör
2 stAvokado
200 gTacochips
0,5 stKoriander - färsk
3 klyftaVitlök Vanlig
1 mskFlytande Smör
400 gSötpotatis
2 stChilipeppar Röd
7 dlVatten
1 stLime
2 stGul lök
380 gVita Bönor Stora
3 mskGrönsaksfond
2,5 dlMatlagningsgrädde
Instruktioner
1

Skala potatis, lök och vitlök. Skär i bitar. Kärna ur och skiva chilin. Fräs lök och vitlök i smör-&rapsolja i en gryta. Tillsätt potatis, chili, fond, vatten och grädde. Låt soppan koka ca 15 min. Mixa den grovt. Spola bönorna i kallt vatten. Rör ner bönor, limeskal och -saft. Servera med tillbehören.

LunchSoppa
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept