Recept | Huvudrätt | Frukt/Grönsaker/Rotfrukter

Kikärtsbiffar med hasselbackspotatis och champinjonsås

Foto: Risenta Kikärtsbiffar med hasselbackspotatis och champinjonsås

En perfekt söndagsmiddag för dig som vill ha ett vegetariskt alternativ till söndagssteken. I det här receptet har vi använt oss av Risentas kikärtsbiffar med hasselnöt och mandel. En färdig mix som är superenkel att tillaga. (Tastelines vegokasse v20 2017) (MatHems vegetariska matkasse v17 2018)

Ingredienser

Visa inköpslista
port
Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Hasselbackspotatis:   Lägg potatisen i en träsked och skär skivor ner till kanten. Pensla med lite smör eller olja, salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen i ca 45 minuter.

3. Champinjonsås: Putsa och skiva svampen. Skala och finhacka löken.
4. Stek svampen utan smör tills vätskan ångat bort. Tillsätt sedan smör och hackad lök och fräs i några minuter.
5. Tillsätt grönsaksbuljong och grädde, låt det sjuda i ca 10 minuter eller tills du fått önskad konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.

6. Kikärtsbiffar: Tillred biffarna enligt anvisning på förpackningen. Forma 8 st biffar och stek dem i olja i ca 5 min på medelvärme på båda sidor. Lägg över på ett ugnssäkert fat och håll dem varma i ugnen. Torka ur pannan.

7. Glaserade morötter: Skala och skär morötterna i korta stavar. Värm lite smör eller olja i en stekpanna, tillsätt morötterna och bryn på medelhög värme i ca 5 minuter.
8. Salta och peppra efter smak och tillsätt honung. Stek morötterna så att de får en fin färg och konsistens.
9. Pressa över lite citronsaft och låt det koka in.

Toppa hasselbackspotatisen med hackade mandlar och servera med biffar, champinjonsås, glaserade morötter och sköljd sallad.

Recept: Risenta
Näringsvärde: 588 kcal, 16 g protein, 26 g fett, 68 g kolhydrater.

Liknande recept

Kommentera

Blandad frukt!

Köp 7 kg blandad frukt hos oss på MatHem. Vi plockar ihop säsongens finaste frukter åt dig och du får dem bekvämt levererade till dörren.

Klicka här för mer information
Kundtjänst