Salade César

Mixa dressingens alla ingredienser till en sås i en matberedare eller med en stavmixer, men inte för slätt. Smaka av ordentligt med salt och citronsaft.

Stek brödskivorna i olja i en stekpanna eller ugnstorka dem till krutonger.

Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem i en panna med smör eller olja. Stek bacontärningarna och låt rinna av. Blanda salladens alla ingredienser i en stor skål. Toppa med dressing, hyvlad parmesan, och grovmalen svartpeppar och persilja.

Ett recept från restaurang Le Rouge