Sambalkyckling med hummus och vitlöksrostade morötter

Name: Sambalkyckling med hummus och vitlöksrostade morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Grana Padano; 600 g Kycklingfile Fryst; 800 g Morötter; 65 g Ruccolasallat; 275 g Hummus; 1.5 tsk Salt; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsk Honung Flytande; 2 tsk Sambal Oelek; 3 msk Olivolja

45 minEnkelt

278,88 kr

4 portioner • 38,57 kr per portion

Portioner

Lättlagad kycklingrätt som lagas på endast fem huvudingredienser. Perfekt att göra en dag när middagen snabbt måste stå på bordet. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredienser

Köp hem
75 g	Grana Padano
600 g	Kycklingfile Fryst
800 g	Morötter
65 g	Ruccolasallat
275 g	Hummus
Från ditt skafferi
1,5 tsk	Salt
2 klyfta	Vitlök Vanlig
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsk	Honung Flytande
2 tsk	Sambal Oelek
3 msk	Olivolja

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

Skala morötterna och skala och riv vitlök. Blanda morötterna med vitlök, 2 msk olja, honung, salt och peppar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 35-40 min.

Lägg kycklingfiléerna i en bunke. Tillsätt 1 tsk salt och sambal oelek och gnid in kryddorna ordentligt runt om kycklingen.

Stek kycklingfiléerna i 1 msk olja i en het panna i ca 2 min/sida. Sänk värmen och låt kycklingen steka klart i pannan. Skär sedan kycklingen i skivor.

Lägg upp hummusen i en skål. Lägg upp ruccolasalladen på ett fat och toppa med de rostade morötterna och skivad kyckling. Riv över grana padano. Servera tillsammans med hummus vid sidan av.

Bild:

Nurlan Emir

Glutenfritt Middag Kyckling

Skriv ut recept Lämna feedback