Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Valnötsdipp | ||
1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
1 msk | Olivolja | |
1 st | Kvisttomater | |
100 g | Valnötter | |
0,5 st | Basilika - färsk | |
145 g | Soltorkade Tomater | |
0,5 tsk | Chiliflakes | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 krm | Salt Fint | |
Couscoussallad | ||
50 g | Ruccolasallat | |
0,5 st | Grönsaksbuljong | |
3 dl | Couscous | |
0,5 st | Gurka | |
1 krm | Salt Fint | |
0,5 st | Citron | |
1,5 msk | Olivolja | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
Nötfärsbiffar | ||
1 tsk | Spiskummin | |
1 tsk | Torkad oregano | |
2 krm | Svartpeppar Malen | |
1 tsk | Salt Fint | |
1 msk | Smör | |
1 tsk | Paprikakrydda | |
1 msk | Olivolja | |
500 g | Nötfärs |
Sätt ugnen på 175 grader.
Nötfärsbiffar: Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och peppar till en jämn färs.
Forma 8 biffar och platta ut dem något med tanke på att de drar ihop sig vid stekning. Stek biffarna i lite olja och en klick smör i en varm panna, ca 3-4 min på varje sida.
Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
Valnötsdipp: Mixa ihop valnötter, tomat i bitar, soltorkade tomater, skalad vitlök, sköljd basilika, chiliflakes och olivolja i en matberedare till en dipp. Smaka av med salt och peppar.
Couscoussallad: Tillred couscousen med buljong enligt anvisning på förpackningen.
Skölj och tärna gurkan smått och skölj ruccolan. Blanda med den färdiga couscousen och tillsätt 1-2 msk olivolja, citronsaft och lite salt och peppar efter smak.
Servera nötfärsbiffarna tillsammans med valnötsdipp och couscoussallad.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Näringsvärde:768 kcal, 41 g protein, 36 g fett, 67 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Couscous Fullkorn EKO 500g Garant
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Garant
1 Paprikapulver 37g Santa Maria