Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis

Name: Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Smör; 1 krm Salt; 700 g Potatis; 2 msk Smör; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 msk Olivolja; 600 g Rödspättafile; 250 g Edamamebönor; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.25 tsk Vitvinsvinäger; 1 tsk Honung Flytande; 0.5 st Persilja - färsk; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 1 krm Salt

30 minEnkelt

100,59 kr

4 portioner • 13,34 kr per portion

Portioner

En smörstekt spätta som serveras med krossad potatis och en fantastisk god persiljeyoghurt. Enkelt och gott! Smaklig måltid! Tips, rätten är godast att äta nygjord.

Ingredienser

Potatis
2 msk	Smör
1 krm	Salt
700 g	Potatis
Fisk
2 msk	Smör
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 msk	Olivolja
600 g	Rödspättafile
Tillbehör
250 g	Edamamebönor
1 krm	Salt
Persiljeyoghurt
1 krm	Svartpeppar Malen
0,25 tsk	Vitvinsvinäger
1 tsk	Honung Flytande
0,5 st	Persilja - färsk
2 dl	Yoghurt för Matlagning
1 krm	Salt

Instruktioner

Potatis: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.

Persiljeyoghurt: Blanda yoghurt med sköljd finhackad persilja, honung och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Fisk: Salta och peppra spättafiléerna efter smak. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor.

Tillbehör: Koka upp saltat vatten i en kastrull till sojabönorna. Värm sojabönorna i ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.

Potatis: Sila av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Tillsätt smör och krossa lite lätt med en gaffel. Servera fisken med krossad potatis, persiljeyoghurt och sojabönor.

Näringsvärde: 583 kcal. 45 g protein, 20 g fett, 48 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Fisk

Skriv ut recept Lämna feedback