Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Sallad | ||
4 st | Majskolv färdigkokt | |
1 st | Romansallat | |
2 st | Rödlök | |
400 g | Inlagd Paprika | |
1 kg | Färskpotatis | |
Dressing | ||
3 msk | Tomatpuré | |
2 tsk | Olivolja | |
1 tsk | Salt Fint | |
1 tsk | Torkad oregano | |
2 tsk | Japansk soja | |
3 klyfta | Vitlök Vanlig | |
1,5 tsk | Spiskummin | |
0,5 st | Gul lök | |
1 krm | Kanel Malen | |
3 msk | Vitvinsvinäger |
Sallad: Koka färskpotatisen tills den är mjuk och låt den svalna. Dela potatisen på mitten.
Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Salta och peppra. Låt svalna.
Skär salladen i stora bitar. Skala och strimla löken.
Lägg potatis, majs, sallad och lök i en stor salladsskål. Häll ut det mesta av marinaden från paprikan och tillsätt paprikan och blanda runt.
Dressing: Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg i en liten skål och tillsätt tomatpuré, vinäger, spiskummin, kanel, oregano, salt, soja och olja. Vispa ihop och blanda ner i salladen. (Du kan även mixa ihop alla ingredienser i en matberedare så att du får en slät dressing.)
Låt gärna salladen stå och dra en stund innan servering.
Recept och
Bild:
Wolfgang Kleinschmidt
2 Majskolvar Förkokta Klass1 2-p
2 Färskpotatis Svensk Tvättad Klass1
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Vitvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko