Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Potatis- och skinkgratäng med grönsallad
Mari Bergman

Potatis- och skinkgratäng med grönsallad

45 minEnkelt
262,95 kr
4 portioner • 32,07 kr per portion
En riktigt härlig vardagsmiddag som barnen gillar. Välj de rotfrukter du gillar bäst! (Tastelines Barnkasse v46 2016)
Ingredienser
Sallad
65 gRuccolasallat
1 stRöd Paprika
0,5 stCitron
2 mskOlivolja
125 gKörsbärstomater
Rotfruktsgratäng
2 klyftaVitlök Vanlig
1 stGul lök
250 gVanliga morötter
2 mskSmör
2 krmSvartpeppar Malen
1,5 mskVetemjöl
150 gRiven Ost
1,5 dlVispgrädde
0,5 tskTimjan - torkad
4 dlStandardmjölk
300 gPalsternacka
300 gPotatis Fast
120 gRökt Skinka
1 tskSalt
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Rotfruktsgratäng: Skala potatis, palsternacka, morot, lök och vitlök. Skiva rotfrukterna i 1/2 cm tjocka slantar. Skär lök och vitlök i tunna skivor. Lägg hälften av rotfrukterna och löken i en ugnsfast form. Lägg ett lager med skinka över och lägg sedan över resterande mängd rotfrukter och lök. Toppa gärna med potatisen överst.

3

Värm smöret i en kastrull på spisen. Vispa ut mjölet och slå på mjölk och grädde. Låt såsen koka upp under omrörning. Sänk värmen och krydda med timjan, salt och peppar. Tillsätt hälften av osten och rör om. Häll såsen i formen och strö över resten av osten. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.

4

Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Skär paprikan i mindre bitar och halvera tomaterna. Blanda allting i en skål, ringla över lite olja och pressa över saften från en halv citron.

Servera gratängen med salladen.

Näringsvärde: Kcal: 605, Fett: 39 g, Protein: 25 g, Kolhydrater: 35 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept