Oumphspett med harissadipp

Name: Oumphspett med harissadipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Mynta - färsk; 2 msk Rapsolja; 1 krm Salt; 380 g Vita Bönor Stora; 0.5 tsk Spiskummin; 1 tsk Honung Flytande; 1 msk Harissa; 2 msk Olivolja; 2 st Rödlök; 130 g Citron; 275 g Vegetarisk kebab; 1 msk Japansk soja; 1 st Grillpinnar; 1 st Zucchini; 0.5 tsk Chiliflakes; 1 st Röd Paprika; 4 krm Salt; 400 g Jasminris; 0.5 st Mynta - färsk

45 minEnkelt

181,43 kr

4 portioner • 28,20 kr per portion

Portioner

Goda grillspett med Oumph och grönsaker som serveras med en krämig dipp och ris smaksatt med mynta. Tips! Tina gärna Oumphen i kylen över natten.

Ingredienser

Harissadipp
0,5 st	Mynta - färsk
2 msk	Rapsolja
1 krm	Salt
380 g	Vita Bönor Stora
0,5 tsk	Spiskummin
1 tsk	Honung Flytande
1 msk	Harissa
Spett
2 msk	Olivolja
2 st	Rödlök
130 g	Citron, 1 st
275 g	Vegetarisk kebab
1 msk	Japansk soja
1 st	Grillpinnar
1 st	Zucchini
0,5 tsk	Chiliflakes
1 st	Röd Paprika
4 krm	Salt
Myntaris
400 g	Jasminris
0,5 st	Mynta - färsk

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader.

Spett: Skala och skär rödlöken i klyftor. Skär zucchini och paprika i spettvänliga bitar.

Varva grönsaker och Oumph på spett. Ringla olja och soja över spetten och krydda med chiliflakes och salt. Halvera citronen. Lägg spetten och citronhalvor på ett grillgaller över en ugnsplåt och sätt in i ugnen i ca 30 min.

Myntaris: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Finhacka myntan och lägg i en stor skål. Blanda sedan det kokta riset med myntan.

Harissadipp: Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Mixa samman bönor, mynta, harissa, spiskummin, rapsolja och honung till en slät dipp. Smaka av med salt.

Servera Oumphspetten tillsammans med myntaris och harissadipp. Pressa citronsaft över rätten från de grillade citronerna.

Näringsvärde: 530 kcal, 21 g protein, 18 g fett, 66 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Vegetariskt

Skriv ut recept Lämna feedback