Auberginerullar

Auberginerullar

20 minEnkelt
255,55 kr
4 portioner28,43 kr per portion
Färgglada grönsaker som den vackra, blålila auberginen är särskilt bra för hälsan eftersom den innehåller flavonoider, en kraftfull antioxidant.

Dekoration
1 dlRuccolasallat
0,5 dlValnötter
2 tskOlivolja
0,5 gChilipeppar Röd
1 stAubergine
50 gGetost, Chevre
2 krmSalt Fint
100 gDadlar Färska
1 dlRuccolasallat
1 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Skölj auberginen och skiva den på längden i tunna skivor. Vänd aubergineskivorna i olivolja och stek i en grillpanna på hög värme tills de får färg. Låt svalna.

2

Blanda getost, ruccola, hackade valnötter, urkärnade och hackade dadlar och chili och krydda med salt och peppar.

3

Lägg en klick av röran och några ruccolablad på varje aubergineskiva och rulla till rullar.

4

Lägg dem på ett vackert fat och ringla över olivolja.