Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Lax | ||
1 tsk | Flingsalt | |
0,5 st | Persilja - färsk | |
150 g | Citron, (1 st) | |
1 tsk | Chiliflakes | |
600 g | Färsk laxfilé | |
Pesto | ||
65 g | Citron, (0,5 st) | |
0,5 st | Persilja - färsk | |
1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
0,5 dl | Olivolja | |
1 krm | Salt Fint | |
1 st | Basilika - färsk | |
75 g | Riven Västerbottensost | |
Pärlcouscous | ||
300 g | Stor Couscous Moghrabiah | |
150 g | Sugarsnaps | |
0,5 st | Salladslök | |
70 g | Machesallat | |
250 g | Edamamebönor |
Pärlcouscous: Koka pärlcouscousen i saltat vatten i 15-20 min. Sila av vattnet och spola couscousen kall. Ställ åt sidan.
Pesto: Mixa samman basilikablad, persilja, skalad vitlöksklyfta, Västerbottensost, citronsaft (ca 1 msk) och olja till en slät pesto med hjälp av en stavmixer eller i en mixerkanna. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
Lax: Lägg laxsidan på ett fat. Finhacka persiljan. Gnid in laxen med persilja, chiliflakes och flingsalt. Grilla den hela laxen med skinnsidan ned på utegrillen i ca 5 min. Lägg sedan på locket och låt laxen grilla klart i ca 15-20 min. Halvera citronen och låt den grilla med de sista 5 min.
Pärlcouscous: Strimla sugarsnapsen. Skala och skiva salladslök. Blanda pärlcouscousen med peston, sköljd sallad, sugarsnaps, lök och sojabönor.
Servera den grillade laxen tillsammans med pestodressad pärlcouscous. Pressa över saft från de grillade citronhalvorna över laxen. Ät och njut!
Styling: Carina Hejde
Näringsvärde: 784 kcal, 45 g protein, 39 g fett, 59 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Västerbottensost® Riven 33% 150g Norrmejerier