"Det här är ingen vanlig choklad. Kvaliteten på de ekologiska bönorna från våra vänner i Dominikanska republiken inte bara lyser igenom, den nästan bränner ett hål i kartongen! Du får en fullständig och balanserad smak utan överväldig bitterhet. Döm inte choklad utifrån kakaohalt, döm den utifrån smak och överväg bönor, klimat, jordmån, väder och ytterligare cirka zillion saker mer viktigt än procenten. "- Helen Pattinson, Grundare Montezuma's Chocolate 73% Kakaohalt Montezuma's Chocolate Montezumas grundades 2000 av Helen och Simon Pattinson. Efter att ha båda tidigare varit jurister, började de tillverka choklad för hand i en liten butik i Brighton. Saker har vuxit en hel del sedan dess och Montezumas har varit känt för sin experimentella förhållningssätt till chokladtillverkning: deras klassiska chilichoklad var en av de första att göra denna kombination populär. Montezumas nu har flera butiker runt om i sydöstra England, och alla deras choklad är handgjorda i deras fabrik i Chichester. Företaget är mån om att deras choklad ska tillverkas och handlas på ett etiskt sätt, läs mer på www.montezumas.co.uk/chocolate-gifts/Trading-Fairly.pdf

alla dagar

100 gram

nötter.

Ekologisk

2305 kJ

11 g

8 g

0.10 g