Caesarsallad
Mari Bergman

Caesarsallad

30 minMedel
388,15 kr
2 portioner67,16 kr per portion
Caesarsallad med klassiska smaker! Här har vi även tillsatt ärtskott och blomkål för härlig krisp. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Dressing
150 gCitron, (1 st)
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 mskOlivolja
4 mskYoghurt för Matlagning
20 gParmesanost
0,5 tskDijonsenap
1 tskVitvinsvinäger
1 krmSalt Fint
20 gAnsjovisfiléer
Sallad
0,5 stGurka
2 tskOlivolja
200 gBlomkål Färsk, (0,5 st)
1 krmSalt Fint
1 krmSvartpeppar Malen
20 gParmesanost
30 gÄrtskott
300 gFärsk kycklingfilé
180 gRomansallat, (1 st)
Instruktioner
1

Värm ugnen till 175 grader.

2

Sallad: Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar efter smak.

3

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna på hög värme ca 2 min/sida. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 15 min.

4

Skär salladen i stora bitar. Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skiva blomkålen tunt. Skär bort den nedersta delen av ärtskotten. Lägg alla salladsingredienser i en skål.

5

Dressing: Riv parmesanost och citronskal. Finhacka ansjovisfiléerna. Lägg parmesanost, rivet citronskal, 1 msk citronsaft, ansjovis, 1 tsk ansjovisspad, dijonsenap, vitvinsvinäger, olja och hälften av yoghurten i en skål med höga kanter.

6

Mixa till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Tillsätt resten av yoghurten och smaka av med salt och peppar. Blanda salladen med dressingen och lägg upp på tallrikar.

7

Skär kycklingen i skivor och fördela över salladen. Riv över parmesanost. Ät och njut!

Näringsvärde: 480 kcal, 52 g protein, 21 g fett, 18 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir