Chipotlegratinerad lax i ugn med lättkokta grönsaker

Name: Chipotlegratinerad lax i ugn med lättkokta grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Vanliga morötter; 225 g Haricot Verts Fryst; 1 krm Salt; 1 msk Smör; 200 g Basmatiris; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 tsk Salt; 500 g Laxfilé; 0.5 st Citron; 0.5 msk Spiskummin; 0.5 dl Tomatketchup; 1 msk Honung Flytande; 2 tsk Chipotlepasta

30 minEnkelt

262,46 kr

4 portioner • 29,07 kr per portion

Portioner

Otroligt smakrik, nyttig och lättlagad lax med fräscha grönsaker. Perfekt vardagsrätt.

Ingredienser

Tillbehör
250 g	Vanliga morötter
225 g	Haricot Verts Fryst
1 krm	Salt
1 msk	Smör
200 g	Basmatiris
1 klyfta	Vitlök Vanlig
Lax
1 tsk	Salt
500 g	Laxfilé
0,5 st	Citron
0,5 msk	Spiskummin
0,5 dl	Tomatketchup
1 msk	Honung Flytande
2 tsk	Chipotlepasta

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Lax: Lägg tinade laxfiléer tätt ihop i en ugnsfast form. Blanda ihop ketchup, chipotlepasta, honung, spiskummin, citronskal och saft i en skål. Bred pastan över laxfiléerna och sätt in i ugnen ca 15 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Skala och skär morötterna i tunna stavar. Koka morötterna ca 5 min. Tillsätt haricots vertsen och koka ytterligare ca 1 min. Sila av vattnet och tillsätt en liten klick smör och pressa i en liten vitlök. Smaka av med lite salt.

Servera den chipotlegratinerade laxen med ris och lättkokta grönsaker.

Näringsvärde: 510 kcal, 30 g protein, 18 g fett, 56 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback