Pastagratäng med bacon, ricotta och zucchini
Mari Bergman

Pastagratäng med bacon, ricotta och zucchini

45 minEnkelt
296,95 kr
4 portioner29,18 kr per portion
Pastagratäng är en riktig publikfriare som brukar uppskattas av både stora och små. Dessutom är gratängen lätt att göra och sköter sig själv i ugnen. En toppenrätt helt enkelt!

Pastagratäng
1 krmSvartpeppar Malen
2 krmSalt Fint
2 klyftaVitlök Vanlig
1 stZucchini
0,5 mskBasilika - torkad
120 gBacon Skivat
1 stRödlök
1 mskOlivolja
0,5 mskTorkad oregano
300 gStrozzapreti
Äggstanning
250 gRicottaost
4 stÄgg
50 gRiven Ost
1 stGrönsaksbuljong
2 dlMellanmjölk
Morotssallad
0,5 stGul lök
300 gVanliga morötter
1 krmSalt Fint
1 tskHonung Flytande
1 tskVit balsamvinäger
0,5 mskOlivolja
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Pastagratäng: Koka pastan 2 min mindre än vad anvisningarna på förpackningen visar.

3

Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini och strimla bacon. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans på medelhög värme. Krydda med basilika, oregano och salt och peppar efter smak.

4

Sila av pastavattnet och blanda pastan med grönsaks- och baconfräset. Häll över blandningen i en ugnsfast form.

5

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, ricottaost och buljong och häll äggstanningen över pastan. Blanda om ordentligt och strö över riven ost. Sätt in i ugnen ca 20 min.

6

Morotssallad: Skala och riv morötter och skala och finhacka lök. Blanda i en skål och tillsätt honung, balsamvinäger, olja och en nypa salt.

Servera pastagratängen med morotssalladen.

Näringsvärde: 742 kcal, 33 g protein, 37 g fett, 67 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell