Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad
Mari Bergman

Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad

45 minEnkelt
281,40 kr
4 portioner • 33,59 kr per portion
Härligt smakrika biffar med sojabönor, ingefära och mynta. Passar perfekt till den lite heta och syrliga dressingen.

Asiatiska bönbiffar
250 gEdamamebönor
1 klyftaVitlök Vanlig
0,75 tskSalt
0,5 stMynta - färsk
1 stBakplåtspapper
1 mskRapsolja
760 gVita Bönor Naturella
1 tskBakpulver
2 tskChilipeppar Röd
0,5 stLime
2 krmSvartpeppar Malen
2 tskFärsk ingefära
Dressing
0,5 stLime
3 mskRapsolja
1 tskChilipeppar Röd
1 klyftaVitlök Vanlig
1 tskHonung Flytande
3 mskJapansk soja
2 tskSesamolja
1 mskFärsk ingefära
Glasnudelsallad
0,5 stKoriander - färsk
100 gGlasnudlar
100 gRomansallat
0,5 stMynta - färsk
0,5 stGurka
200 gVanliga morötter
0,5 stPurjolök
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Asiatiska bönbiffar: Sila av bönorna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Lägg bönor, sojabönor, vitlöksklyfta (skalad), ingefära, chilipeppar, myntablad och bakpulver i en matberedare. Mixa ihop till en smet.

3

Ta ur kniven och riv i limeskal och pressa i limesaft. Tillsätt salt och peppar och blanda om.

4

Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma biffar av smeten och lägg på plåten. Pensla över olja och sätt in i ugnen ca 30 min.

5

Glasnudelsallad: Tillred glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.

6

Skala och strimla morötterna. Skölj och strimla gurka, purjolök och sallad. Skölj och grovhacka koriander och mynta.

7

Blanda nudlarna med grönsaker och örter på ett fat.

8

Dressing: Skala och riv vitlök och ingefära samt finhacka chilin. Blanda i en skål med rapsolja, sesamolja, soja och honung. Tillsätt limeskal och saft och blanda om. Tillsätt dressingen till glasnudelsalladen eller servera dressingen vid sidan om.

Näringsvärde: 392 kcal, 14 g protein, 30 g fett, 31 g kolhydrater.

Bild:

Asel Al Baldawi

HuvudrättVardagVegetariskt
Skriv ut receptLämna feedback