Kycklingsallad med rödbetor & getostkräm

Name: Kycklingsallad med rödbetor & getostkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Valnötter; 10 g Smör; 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar; 2 st Rödbetor Färsk; 100 g Färsk bladspenat; 1 tsk Salt; 800 g Kycklinglårfile; 4 dl Bulgur; 1 st Rödlök; 1 tsk Honung; 1 krm Svartpeppar; 1 krm Salt; 100 g Matlagningsyoghurt Turkisk; 200 g Getost, Chevre

30 minEnkelt

318,66 kr

4 portioner • 58,63 kr per portion

Portioner

Kycklingsallad med rödbetor & getostkräm. Är du grillsugen finns det självklart lite smått och gott även denna vecka som funkar bra på grillen. Kycklingen till rödbetssalladen går utmärkt att lägga på grillen om vädret tillåter.

Ingredienser

Sallad
100 g	Valnötter
10 g	Smör
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar
2 st	Rödbetor Färsk
100 g	Färsk bladspenat
1 tsk	Salt
800 g	Kycklinglårfile
4 dl	Bulgur
1 st	Rödlök
Getostkräm
1 tsk	Honung
1 krm	Svartpeppar
1 krm	Salt
100 g	Matlagningsyoghurt Turkisk
200 g	Getost, Chevre

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Koka rödbetorna i lätt-saltat vatten ca 15 min.

Koka bulgur enligt anvisning på paketet.

Salta och peppra kycklingen efter smak och stek filéerna i en panna med lite smör och olja tills de får en fin stekyta. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 5-10 min eller tills kycklingen är helt genomstekt.

Skölj ur pannan och stek valnötterna hastigt på medelvärme med honung och lite smör.

Mixa getosten med yoghurt, salt, svartpeppar och honung i en matberedare eller med en stavmixer till en slät konsistens.

Blanda bulgur med sköljd spenat, rödbetsklyftor, kyckling och ½ rödlök i tunna skivor på ett fat. Toppa med valnötter och servera med getostkräm.

Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback