Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mattias Kristiansson
Senaps-”sill”
15 minEnkelt
144,65 kr
Auberginesill, en vegetarisk sill som kommer lura den mest inbitna sillälskaren! Använd vilken krämig sås eller simmig lag som helst och kör på som vanligt.
| 0,5 dl | Rapsolja | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 0,5 dl | Råsocker Strö | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 st | Dill - färsk | |
| 300 g | Aubergine | |
| 0,5 dl | Senap Ljus | |
| 0,5 dl | Senap Grovkornig | |
| 1 tsk | Vitvinsvinäger | |
| 0,5 st | Purjolök | |
Instruktioner
1
Skala auberginen och skär den i mindre bitar.
2
Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och låt aubergine bitarna sjuda i ca 2 minuter. De får inte bada för länge, då blir de alldeles för mosiga.
3
Häll bort vattnet och skölj auberginebitarna i kallt vatten. Pressa sedan ut så mycket vatten som möjligt ur dem.
4
Rör ihop de två senapssorterna, rårörsocker, rapsolja, vinäger, finhackad dill, 1 dl strimlad purjolök, salt och svartpeppar i en skål.
5
Vänd ner auberginen och du har din alldeles egna auberginesill med senap.
Recept från boken "Välkommen till Vegoriket", Massolit Förlag.
Bild:
Linus Hallgren
Basvaror
900 ml32,50 kr36,11 kr /l
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
Basvaror
31 g33,95 kr1 095,16 kr /kg
25,95 kr51,90 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
Spanien, 100 g
23,95 kr239,50 kr /kg
Spanien, 260 g
33,90 kr65,19 kr /kg
20,95 kr95,23 kr /kg
26,95 kr53,90 kr /kg
1 Vitvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko
Basvaror
250 ml31,50 kr126,00 kr /l
2 för 22 kr
Sverige, 255 g12,95 kr50,78 kr /kg