Rosa Polkamaränger

Värm ugnen till 125 grader. Dela separera äggula och äggvita, det är endast äggvitan som ska användas i detta recept. Vispa äggvitorna tillsammans med 1/2 dl florsocker till ett hårt vitt skum och vispa därefter ned resten av florsockret. Rör i polkagriskross och karamellfärg.

Klicka ut maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen cirka 1 timme och låt därefter marängerna kallna i ugnen med luckan på glänt. Ta ut marängerna och låt dem svalna, strö sedan över ett par maränger över din marängsuisse, kryp upp i soffan och njut.