Falafel i tortillabröd med grönsaksstavar och örtsås

Name: Falafel i tortillabröd med grönsaksstavar och örtsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Ägg; 1 msk Olivolja; 0.5 tsk Chilipulver; 1 tsk Lime; 0.5 msk Koriander - torkad; 1 msk Spiskummin; 1 msk Frysta provencalska örter; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 tsk Salt; 800 g Kikärtor; 1 krm Salt; 1 tsk Honung; 1 msk Frysta provencalska örter; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Lime; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 st Röd Paprika; 0.5 st Isbergssallat; 0.5 st Gurka; 320 g Tortilla Wrap

30 minEnkelt

179,93 kr

4 portioner • 19,47 kr per portion

Portioner

Mumsiga vegetariska wraps med falafel och en fräsch yoghurtsås.

Ingredienser

Falafel
1 st	Ägg
1 msk	Olivolja
0,5 tsk	Chilipulver
1 tsk	Lime
0,5 msk	Koriander - torkad
1 msk	Spiskummin
1 msk	Frysta provencalska örter
2 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 tsk	Salt
800 g	Kikärtor
Sås
1 krm	Salt
1 tsk	Honung
1 msk	Frysta provencalska örter
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Lime
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
Tillbehör
1 st	Röd Paprika
0,5 st	Isbergssallat
0,5 st	Gurka
320 g	Tortilla Wrap

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Sila av kikärterna och spola dem under kallt vatten. Lägg kikärter skalade vitlöksklyftor, örter, ägg, spiskummin, chilipulver, koriander, limesaft, salt och olja i en matberedare och mixa till en slät massa. Forma 16 små falafelbollar med vattensköljda händer och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Sås: Blanda ihop yoghurten med örter, limesaft, honung, salt och peppar efter smak. Ställ kallt till servering.

Tillbehör: Skölj sallad, paprika och gurka. Strimla salladen och skär paprika och gurka i stavar.

Fyll tortillabröden med sallad, grönsaksstavar, falafel och örtsås. Vik ihop och ät.

Näringsvärde: Kcal: 621 Fett: 19 g Protein: 25 g Kolhydrater: 77 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback