Färsbiffar med tzatziki och bulgur

Name: Färsbiffar med tzatziki och bulgur
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Bulgur; 125 g Körsbärstomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 krm Salt; 0.5 st Gurka; 85 g Citron; 1 msk Olivolja; 1 tsk Salt; 1 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 msk Smör; 500 g Nötfärs; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsk Spiskummin; 85 g Citron; 1 klyfta Vitlök Vanlig

45 minEnkelt

263,63 kr

4 portioner • 32,07 kr per portion

Portioner

En fräsch och god sommarrätt med färsbiffar och tzatziki. Du kan antingen steka biffarna i stekpannan eller grilla på utegrillen.

Ingredienser

Tillbehör
3 dl	Bulgur
125 g	Körsbärstomater
Tzatziki
1 krm	Svartpeppar Malen
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 krm	Salt
0,5 st	Gurka
85 g	Citron, (0,5 st)
Färsbiffar
1 msk	Olivolja
1 tsk	Salt
1 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 msk	Smör
500 g	Nötfärs
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsk	Spiskummin
85 g	Citron, (0,5 st)
1 klyfta	Vitlök Vanlig

Instruktioner

Färsbiffar: Lägg färsen i en bunke och pressa i vitlök. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt yoghurten och rivet skal av en ½ tvättad citron. Blanda om ordentligt. Forma 4 stora eller 8 små biffar.

Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna ca 3 min på båda sidor. Sänk värmen och låt de sedan bli klara i pannan. Eller grilla på utegrillen.

Tillbehör: Koka bulgurn enligt anvisning på paketet.

Tzatziki: Skala och grovriv gurkan. Lägg gurkrivet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt med händerna. Blanda gurkan med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och lägg dem i en skål.

Servera färsbiffarna med bulgur, tzatziki och tomater.

Bild:

Linnea Swärd

Köttfärs

Skriv ut recept Lämna feedback