Citronpasta med broccoli och krispig grönkål

Name: Citronpasta med broccoli och krispig grönkål
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 dl Creme Fraiche Naturell; 1 st Citron; 250 g Broccoli; 2 dl Vatten; 0.5 st Gräslök - färsk; 400 g Gnocchi; 1 tsk Provencalska Örter; 0.5 tsk Salt; 1 msk Olivolja; 60 g Salladslök; 125 g Grönkål; 1 st Bakplåtspapper; 2 krm Svartpeppar Malen

20 minEnkelt

137,47 kr

4 portioner • 20,85 kr per portion

Portioner

Den perfekta vegetariska rätten att laga när du vill ha en snabb lunch eller middag. Nykokt pasta blandas med krämig broccolisås och toppas med rostad grönkål, citron och gräslök.

Ingredienser


1,5 dl	Creme Fraiche Naturell
1 st	Citron
250 g	Broccoli
2 dl	Vatten
0,5 st	Gräslök - färsk
400 g	Gnocchi
1 tsk	Provencalska Örter
0,5 tsk	Salt
1 msk	Olivolja
60 g	Salladslök
125 g	Grönkål
1 st	Bakplåtspapper
2 krm	Svartpeppar Malen

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

Koka upp saltat vatten till pastan.

Sprid ut grönkålen på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja och salt och blanda om. Rosta grönkålen i ugnen i ca 10 min.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Dela broccolin i mindre buketter. Strimla salladslöken. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs broccoli och salladslök med provencalska örter, salt och peppar i 2-3 min.

Tillsätt pastavatten och creme fraiche till broccolin i pannan och låt det fräsa ihop.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med broccolisåsen. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft och finhackad gräslök till pastan. Smaka av med ev. mer salt och peppar.

Lägg upp pastan på tallrikar och toppa med den rostade grönkålen. Ät och njut!

Näringsvärde: 577 kcal, 17 g protein, 20 g fett, 79 g kolhydrater.

Bild:

Nurlan Emir

Pasta

Skriv ut recept Lämna feedback