Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Tillbehör | ||
300 g | Vanliga morötter | |
0,5 st | Gurka | |
125 g | Körsbärstomater | |
Omelett | ||
0,5 st | Gul lök | |
1 tsk | Salt Fint | |
1 st | Broccoli Färsk | |
400 g | Potatis Fast | |
2 krm | Svartpeppar Malen | |
0,5 tsk | Basilika - torkad | |
2 dl | Mellanmjölk | |
2 msk | Olivolja | |
140 g | Bacon Skivat | |
5 st | Ägg |
Omelett: Skölj, skiva och koka potatisen i saltat vatten ca 10 min om du inte redan har färdigkokt.
Skölj och skär broccolin i mindre buketter. Skala och grovhacka löken.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs broccoli och lök lite gyllene. Tillsätt potatisen och fördela allt jämt i pannan. Sänk värmen till medelvärme.
Vispa ihop ägg, mjölk, basilika, salt och peppar i en bunke. Slå äggstanningen över grönsakerna i pannan och lägg på ett lock. Låt den stå under lock på medelvärme i ca 10 min. Efter 5 min kan du lyfta på locket och göra några hål med en gaffel så att all äggstanning stelnar ordentligt. Lägg på locket igen och låt den stå de resterande 5 min.
Lägg baconskivorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och rosta i ugnen ca 5 min eller tills de har fått en fin gyllenbrun och krispig yta.
Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Skala och skär morötterna i stavar. Lägg upp i en skål och servera till potatisomeletten.
Näringsvärde: 459 kcal, 21 g protein, 27 g fett, 31 g kolhydrater.
Bild:
Linnea Swärd
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Mellanmjölk Lite Längre Hållbarhet 1.5% 1L Garant
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini