Pulled lax med picklad rödlök och tropisk salsa

Name: Pulled lax med picklad rödlök och tropisk salsa
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 st Rödlök; 2 krm Salt; 1 tsk Honung Flytande; 1 msk Vatten; 0.5 st Lime; 185 g Tacochips; 30 g Salladsmix; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Vatten; 0.5 tsk Spiskummin; 0.5 tsk Paprikakrydda; 300 g Färsk laxfilé; 3 msk Japansk soja; 1 tsk Honung Flytande; 2 msk Olivolja; 2 st Salladslök; 2 krm Chiliflakes; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 msk Olivolja; 0.5 st Lime; 0.5 st Mynta - färsk; 1 st Avokado; 1 krm Salt; 1 st Passionsfrukt

40 minEnkelt

271,84 kr

2 portioner • 71,99 kr per portion

Portioner

Bjud på en superfräsch version av klassisk pulled pork! Pulled lax serveras här med picklad rödlök och en vacker tropisk salsa med avokado som kompletterar rätten med söta och syrliga toner. Tips! Tina laxen i kylen över natten.

Ingredienser

Picklad rödlök
1 st	Rödlök
2 krm	Salt
1 tsk	Honung Flytande
1 msk	Vatten
0,5 st	Lime
Tillbehör
185 g	Tacochips
30 g	Salladsmix
Pulled lax
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Vatten
0,5 tsk	Spiskummin
0,5 tsk	Paprikakrydda
300 g	Färsk laxfilé
3 msk	Japansk soja
1 tsk	Honung Flytande
2 msk	Olivolja
Tropisk salsa
2 st	Salladslök
2 krm	Chiliflakes
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 msk	Olivolja
0,5 st	Lime
0,5 st	Mynta - färsk
1 st	Avokado
1 krm	Salt
1 st	Passionsfrukt

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Picklad rödlök: Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Tillsätt limesaft, vatten, honung och salt och låt dra till servering.

Pulled lax: Blanda soja, olivolja, honung, spiskummin, paprikapulver och vatten i en skål. Skala och finhacka vitlök och blanda ner i marinaden.

Lägg laxen i en ugnsfast form och häll på marinaden. Tillaga laxen i ugnen i ca 15 minuter.

Tropisk salsa: Tärna avokado och skölj och finstrimla salladslök. Lägg i en skål. Tillsätt passionsfrukt, sköljd och hackad mynta, limeskal- och saft samt olivolja. Vänd runt salsan så att alla smaker blandas. Smaka av med chiliflakes, salt och peppar.

Servera laxen tillsammans med picklad rödlök, salsa, nachochips och sallad.

Näringsvärde: 708 kcal. 35 g protein, 42 g fett, 44 g kolhydrater.

Bild:

Emma Mattsson

Lax

Skriv ut recept Lämna feedback