Festlig tacopaj med grönsallad

Name: Festlig tacopaj med grönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Smör; 2 msk Vatten; 2 dl Vetemjöl; 1 st Gul lök; 500 g Nötfärs; 1 msk Olivolja; 1 dl Vatten; 1 tsk Chiliflakes; 2 tsk Spiskummin; 1 tsk Salt; 1 tsk Strösocker; 1.5 tsk Torkad oregano; 2 tsk Paprikakrydda; 150 g Riven Gratängost; 200 g Kvisttomater; 2 dl Creme Fraiche Paprika & Chili; 2 msk Olivolja; 0.5 st Isbergssallat; 1 msk Vinäger; 1 st Gul Paprika; 0.5 st Gurka

45 minEnkelt

319,24 kr

4 portioner • 38,12 kr per portion

Portioner

Festlig tacopaj med egengjord tacokrydda, gör gärna pajdegen en dag i förväg så går det lite fortare vid tillagningen.

Ingredienser

Pajdeg
100 g	Smör
2 msk	Vatten
2 dl	Vetemjöl
Tacofärs
1 st	Gul lök
500 g	Nötfärs
1 msk	Olivolja
1 dl	Vatten
Kryddmix
1 tsk	Chiliflakes
2 tsk	Spiskummin
1 tsk	Salt
1 tsk	Strösocker
1,5 tsk	Torkad oregano
2 tsk	Paprikakrydda
Topping
150 g	Riven Gratängost
200 g	Kvisttomater
2 dl	Creme Fraiche Paprika & Chili
Sallad
2 msk	Olivolja
0,5 st	Isbergssallat
1 msk	Vinäger
1 st	Gul Paprika
0,5 st	Gurka

Instruktioner

Pajdeg: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

Tacofärs: Blanda ihop kryddmixen i en liten skål. Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och bryn den helt genomstekt. Tillsätt kryddmixen och vattnet och koka ihop några minuter.

Lägg färsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraiche. Skiva tomaterna och fördela dem ovanpå och strö till sist över osten.

Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skär gurkan och paprikan i bitar. Ringla över lite olja och vinäger och servera till pajen.

Näringsvärde: 679 KCAL 26 G PROTEIN 37 G FETT 51 G KOLHYDRATER

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Paj

Skriv ut recept Lämna feedback