Kyckling med krämiga rödbetor

Name: Kyckling med krämiga rödbetor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Färsk kycklingfilé; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Smör; 1 msk Olivolja; 1 tsk Olivolja; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 1 tsk Timjan - torkad; 0.5 st Citron; 1 krm Salt; 1 kg Rödbetor - Förkokta; 2 tsk Honung Flytande; 1 krm Svartpeppar Malen; 250 g Vitkål; 1 msk Olivolja; 1 krm Salt; 0.5 st Gul lök; 0.5 st Huvudsallat; 2 tsk Vit balsamvinäger

30 minEnkelt

286,95 kr

4 portioner • 37,29 kr per portion

Portioner

Det här receptet på kyckling som serveras med krämiga ugnsbakade rödbetor är fantastiskt gott och tar endast ca 25 min att tillaga. Smaklig måltid.

Ingredienser

Kyckling
600 g	Färsk kycklingfilé
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Smör
1 msk	Olivolja
Krämiga rödbetor
1 tsk	Olivolja
1 dl	Yoghurt för Matlagning
1 tsk	Timjan - torkad
0,5 st	Citron
1 krm	Salt
1 kg	Rödbetor - Förkokta
2 tsk	Honung Flytande
1 krm	Svartpeppar Malen
Sallad
250 g	Vitkål
1 msk	Olivolja
1 krm	Salt
0,5 st	Gul lök
0,5 st	Huvudsallat
2 tsk	Vit balsamvinäger

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Krämiga rödbetor: Skär rödbetorna i klyftor och lägg i en ugnsfast form. Krydda med salt och svartpeppar efter smak samt timjan. Ringla över olja och honung och klicka över yoghurt. Sätt in i ugnen i ca 15 min.

Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn filéerna på båda sidor i ca 2 min så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen i ca 10-15 min tills de är helt genomstekta.

Sallad: Skölj och strimla salladen. Skölj vitkålen och skär i tunna strimlor. Använd gärna en osthyvel. Skala och finstrimla löken. Blanda i en skål med olja, vinäger och en nypa salt.

Ta ut rödbetorna och riv citronskal över. Servera med stekt kyckling och sallad

Näringsvärde: 470 kcal. 38 g protein, 20 g fett, 31 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback