Skip to main content
Sign in
Create account
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp
Mari Bergman

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

40 minMedium
474,71 kr
4 portions • 70,32 kr per portion
En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhackad blomkål, tomat, mynta och persilja. Passar perfekt till de ugnsgrillade Oumphspetten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här
Ingredients
Oumphspett
1 tbspOlivolja
8 pc.Grillpinnar
560 gVegetariska produkter
Tomat- och myntadipp
30 gCitron, (0,3 st)
400 gKvisttomater
50 gPinjenötter
1 pc.Röd Paprika
2 krmSvartpeppar Malen
0,75 tspSalt
0,25 pc.Rödlök
15 gFärsk ingefära
0,5 pc.Mynta - färsk
1 tbspOlivolja
2 tspHonung Flytande
Blomkålstabbouleh
0,75 pc.Rödlök
0,5 pc.Persilja - färsk
1 pc.Röd Paprika
200 gKvisttomater
30 gCitron, (0,5 st)
0,5 pc.Mynta - färsk
450 gBlomkål Färsk, (1 st)
1 tspSalt
2 tbspOlivolja
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 pc.Gurka
Instructions
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Blomkålstabbouleh: Skölj och finhacka blomkålen. Skölj tomat, paprika och gurka och ta bort kärnhusen. Tärna smått.

3

Skala och finhacka rödlöken samt skölj och finhacka mynta och persilja. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda om väl.

4

Oumphspett: Trä oumphen på spett och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 10 min. Du kan även steka oumphen i en stekpanna om du vill förenkla momentet lite.

5

Tomat- och myntadipp: Skölj och dela tomat och paprika i mindre bitar. Skala och dela lök och ingefära i mindre bitar.

6

Lägg alltsammans i en matberedare tillsammans med pinjenötter, mynta, honung, olja, 1 msk citronsaft, salt och peppar. Mixa till en chunky sås.

7

Servera blomkålstabboulhen med oumphspett och tomat- och myntadipp.

Näringsvärde: 486 kcal, 16 g protein, 17 g fett, 62 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

VegetarisktMax 500 kcal
Print recipeGive feedback
Similar recipes
Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar
30 min

Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar

Tabbouleh med matkorn
15 min

Tabbouleh med matkorn

Grillad tofu med gremolata och italiensk potatissallad
45 min

Grillad tofu med gremolata och italiensk potatissallad

Shish Taouk med pitabrödssallad
2 h

Shish Taouk med pitabrödssallad

Veggieburger med raw tabbouleh och tomat- och paprikasås
45 min

Veggieburger med raw tabbouleh och tomat- och paprikasås

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa
45 min

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Halloumispett och blomkålstabbouleh med pistagenötter
30 min

Halloumispett och blomkålstabbouleh med pistagenötter

Lammfärsspett med tabbouleh
40 min

Lammfärsspett med tabbouleh

Sötpotatisfalafel med gurksallad och myntadipp
50 min

Sötpotatisfalafel med gurksallad och myntadipp

Oumphspett med harissadipp
45 min

Oumphspett med harissadipp

Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt
50 min

Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt

Oumphburgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw
30 min

Oumphburgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw